夜の文房具カフェ 美食とワインの宵 第一弾
文房具カフェ2年目のテーマ「共に創る co-creation」
今回は、オーストリッチエヴァンジェリストととして国産高級オーストリッチ（ダチョウ）肉の飼育から調理法開発まで精力的に行っている株式会社Noblesse Oblige 代表取締役の加藤貴之氏と、日本で唯一の本格的シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長の岩瀬大二氏とコラボレーションし、「ダチョウ料理とワインのマリアージュ」を夜の文房具カフェで開催致します。
脂肪が少なく赤身中心のオーストリッチ（ダチョウ）肉の美味しくヘルシーな味わいと、珍しい南アフリカ産を中心としたワインとの相性を、どうぞお楽しみ下さい。
当日は、お二人からダチョウ料理やワインの楽しみ方、組合せのコツなどのお話もして頂く予定です。
また、文房具カフェならではの趣向として、料理やワインの印象を書きとめる、「美食メモ」をご用意致します。
真夏の夜、よく冷えた一杯のスパークリングワインからはじまる、美食とワインの宵。
非日常的な空間、夜の文房具カフェへ、ぜひご友人などを誘ってお越し下さい。
プロフィール
加藤貴之氏
株式会社Noblesse Oblige 代表取締役
オーストリッチエヴァンジェリスト（ダチョウの伝道師）
上智大学文学部史学科を卒業し、広告会社に勤務していたが、東日本大震災の際に、仕事がストップしてしまう。そんな最中に、これからの時代に必要な食材としてのダチョウの魅力と可能性を知り、その布教（あるいは普及）活動を始める。飲食店への卸販売、一般向けの通信販売、ケータリングやイベント企画、商品開発、牧場プロデュースやコンサルティング等、ダチョウに関することなら、幅広く何でも行う。
岩瀬大二氏
『シュワリスタ・ラウンジ』編集長
シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。フランス・シャンパーニュ騎士団認定シュヴァリエ。デリイーワインとおつまみレシピブログ『いっしょに！ワイン』ワイン担当（日経ウーマンオンライン連載中）。
ワイン、シャンパーニュなどのイベントでのナビゲーターやPR、様々なメディアでのワインセレクト、執筆などを多数手掛けている。
イベント詳細
日時
2013年8月1日[木]19：30～21：00
参加費
お一人様 5,000円
コース概要
前菜１ ：ダチョウの生ハムにアップルマンゴーを添えて
前菜２ ：ダチョウのフライシュケーゼと自家製チーズ豆腐のカプレーゼ
メイン１：ダチョウもも肉のたたき 自家製赤ワイン醤油とともに
メイン２：ダチョウのオーブン焼きハンバーグ 彩り野菜を添えて
ワイン
食前酒にスパークリングワイン、その後、白ワイン赤ワインとご用意いたします。
※アルコールの飲めない方に、ソフトドリンクもご用意しております。別料金で生ビールなど通常ドリンクメニューもご用意しております。また、ワインのおかわりも別料金でご用意いたします（数に限りあり）
参加資格
どなたでもご参加頂けます。
ご予約方法
参加ご希望の方は以下のイベントお申込み応募フォームよりご予約下さい。
（下記参照）
※応募多数の場合は抽選にて決定いたします。抽選の場合、当選者様へのメール送信をもって発表と代えさせて頂きます。
※ご友人と一緒にご希望の際は、人数とともにお申込み時にお知らせください。
場所
文房具カフェ 東京都渋谷区神宮前4-8-1 内田ビルB1F
イベント申し込み
※本イベントは終了いたしました。